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Food Experience

Comi 107

Ha aperto di recente un nuovo indirizzo che fa della cucina d’autore, dell’attenzione sartoriale al cliente e della valorizzazione dei prodotti e della stagionalità il suo fiore all’occhiello. È Comi 107, progetto di Federico Comi e la moglie Tiani Taurisano.

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Luogo intimo e accogliente, la cucina è italiana e focalizzata soprattutto su proposte di mare, aperta anche a influenze e tecniche apprese da Federico negli anni trascorsi in altre ‘cucine’. Carta ridotta, per dar risalto ai fuori menù e valore al menù degustazione, accompagnato da un’inconsueta carta dei vini. Federico Comi si è formato all’estero, tra Inghilterra, Colorado e Messico. In Italia, ha lavorato al Savini con Christian Magri e Matteo Torretta, che ha accompagnato per quattro anni nel progetto Quinto Piano al Gran Visconti Palace di Milano.

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Ha poi preso le redini di Osteria del Brunello, e dello stesso gruppo ha seguito le consulenze per Bento e Matcha Café. Tiani invece è l’attenta patronne della sala. Il menù vive della spesa quotidina e stagionale.