Il locale nel 1893 si trasforma in una trattoria con alloggio e nel tempo si afferma come miglior hotel situato nel cuore della città. Negli anni successivi viene realizzata l'attuale Piazza Cavour e l'hotel prende il nome di Hotel Barchetta Excelsior.
Completa l'offerta l'American Bar, punto di ritrovo per i residenti di Como e per gli ospiti venuti in visita alla destinazione.
Nel 1995 l'hotel è acquisito dal gruppo Villa d'Este e subisce una ristrutturazione che gli consente di aumentare il numero di camere disponibili fino ad un massimo di 84 camere.