In carta quattro proposte per ogni portata, a base di cibi di terra, di mare, di lago e vegetariani, per accontentare tutti i gusti della variegata clientela. La proposta gastronomica d’autore ruota attorno a ingredienti freschissimi e accuratamente selezionati dalla giovane brigata del ristorante.
Da poco rilevato da Emanuele Riva, già proprietario de La Cava dei Sapori, insieme alla moglie Natalie, Acquadolce è un ristorante elegante e ricercato adagiato sulla riva romantica del Lago di Como. Immerso in un suggestivo giardino con accesso dal pontile privato direttamente dal lago, Acquadolce si presta sia a pranzi sfiziosi all’ombra degli alberi secolari che animano il cortile, sia a cene intime in una location esclusiva affacciata sull’acqua. Il progetto di valorizzazione del locale voluto dal nuovo proprietario mira a creare un armonioso legame tra il ristorante, che sorge in un contesto liberty, e il Lago di Como, le cui rive sono disseminate di raffinate ville caratterizzate proprio da questo peculiare stile architettonico di inizio Novecento.
Grazie all’esperienza di Emanuele, già Secondo Miglior Sommelier d’ Italia nel 2010, Miglior Sommelier Professionista di Lombardia nel 2011 e Vice Campione Italiano 2013, la vasta carta dei vini verrà ulteriormente ampliata con etichette provenienti da alcune delle migliori cantine d’Italia e del mondo, con l’obiettivo di completare l’esperienza gastronomica con abbinamenti ricercati e in grado di esaltare i sapori della cucina di Acquadolce.