Nel cuore di Como, sotto lo sguardo imponente della sua cattedrale tardogotica, il Ristorante Da Pietro si distingue come un’istituzione. Fondato dalla famiglia Porrini, prende vita nel 1955 come evoluzione del Bar Bottegone, aperto nel 1948 dal nonno Pietro. Pioniere della città, è stato il primo a offrire una tavola calda fino a tarda notte, trasformandosi negli anni in un riferimento per la ristorazione comasca. Dal 2014, Pietro, nipote del fondatore, ha rinnovato il locale, fondendo modernità e tradizione per offrire un’esperienza memorabile.
A capo della cucina, Diego Aragona, giovane chef di talento, guida una brigata affiatata che trasforma ingredienti stagionali di qualità in piatti che combinano radici locali e tecniche innovative. Ogni proposta del menù è un equilibrio tra familiarità e sorpresa: dalla classica costoletta di vitello alla milanese al tiramisù reinterpretato. Non mancano poi tocchi di classe come il cocktail “Conte del Lario”, vincitore della prima Como Lake Cocktail Week.
Eleganza e cura nei dettagli definiscono l’esperienza Da Pietro, apprezzato in egual misura dagli avventori locali e dalla folta clientela internazionale. L’ambiente accogliente e raffinato, in una cornice architettonica di rara bellezza, invita gli ospiti a rilassarsi, assaporando piatti che raccontano la cultura culinaria comasca e si adattano ai gusti più esigenti.
I tre pilastri del suo successo secondo Pietro, giovane ristoratore e rappresentante della terza generazione della famiglia Porrini? La location storica, affacciata sulla Piazza Duomo di Como; una cucina di qualità che sa equilibrare tradizione e innovazione; e un servizio professionale e attento, reso unico da uno staff giovane e motivato.