Sulle rive del Lago di Como, nella pittoresca località di Torno, si trova l’hotel e ristorante Il Belvedere, dal 2018 gestito dai fratelli Ali, Osman, Murat e Volkan. Attraverso un’importante ristrutturazione degli spazi interni e dell’edificio, la nuova gestione ha voluto rispettare l’identità e preservare il fascino di quello che già in passato era uno dei ristoranti più rinomati del lago. I colori e i materiali delle pareti e degli arredi scelti per le sale e per il suggestivo sfogo esterno, danno continuità alla storica piazzetta in riva al lago, con la famosa pietra di Moltrasio a vista, il legno e le immancabili tonalità di verde e azzurro del paesaggio che fa da cornice.
Sin dalla sua apertura, Il Belvedere propone una cucina territoriale curata dallo Chef Francesco Cranchi. In carta piatti della tradizione italiana e regionale a base di materie prime locali – imperdibile il risotto in cagnone con filetti pesce persico e il fritto misto di lago – che valorizzano l’impegno e la passione di tante realtà della provincia di Como e delle zone circostanti, come gli storici pescatori del Lario o i pascoli della Valtellina con le loro carni di alto livello.
Nonostante i piatti più famosi e amati restino sempre in menù, il ristorante Il Belvedere è solito aggiornare la proposta gastronomica a cadenza bimestrale, così da permettere ai suoi ospiti di godere di sapori inediti e innovativi affiancandoli a quelli della tradizione. L’abbinamento dei vini è curato da Osman, esperto sommelier, che sa rispondere alle esigenze di ogni palato grazie ad una cantina provvista di etichette di alto livello. Affiancano i vini locali tante eccellenze provenienti da tutta Italia e qualche immancabile incursione dai paesi esteri più conosciuti e apprezzati per la loro tradizione vitivinicola.
Completa l’esperienza un’eccezionale vista sulle montagne e i borghi della sponda occidentale del Lago di Como, dove si succedono Moltrasio, Carate Urio e Laglio. Un paesaggio di rara bellezza che negli anni ha dimostrato la sua attrattività richiamando tantissimi turisti internazionali che desiderano avere un assaggio di quella famosa “Dolce Vita”, che sulle romantiche sponde del Lario trova la sua massima espressione. In questo contesto elegante e fiabesco, Il Belvedere fa da cornice a serate tranquille avvolte nella suggestiva quiete della sera e scandite dal ritmico incresparsi dell’acqua.