La storia dell’agriturismo Treterre è iniziata quindici anni fa, quando la proprietà ha piantato le prime piante di mirtilli in un appezzamento di terreno affacciato sulla porzione di lago che fronteggia un piccolo, ma affascinante borgo dell’alto Lario: Pianello del Lario. Poco dopo, l’avvio del progetto agricolo e la nascita della struttura ricettiva, oggi composta da dieci camere che, a pieno regime, possono ospitare fino a venti persone.
Situato in collina - a cinque minuti dalla strada che costeggia la sponda occidentale del lago fino alla sua estremità settentrionale - l’Agriturismo Treterre consiste in un bellissimo edificio in sasso, perfettamente integrato nel paesaggio circostante, in un’area di circa 2 ettari di terreno coltivato e boschivo. A disposizione dei clienti una grande piscina circondata da sedie a sdraio dove concedersi una pausa relax arricchita da una vista mozzafiato. Un paio d’anni dopo l’inaugurazione della struttura ricettiva, i proprietari hanno deciso di ampliare l’offerta dell’Agriturismo Treterre con un servizio di ristorazione in grado di valorizzare i prodotti dell’orto e dell’azienda agricola interna, da cui provengono l’olio – da tre anni nella DOP dei Laghi Lombardi, il miele, le uova, i frutti rossi, le erbe aromatiche e alcune varietà di ortaggi, come zucchine, melanzane e patate. Tutto ciò che non viene prodotto internamente proviene da piccoli produttori locali, come allevatori e pescatori, con l’obiettivo di offrire ai clienti una cucina genuina e il più possibile a km 0.
Di stagione in stagione la cucina è guidata da chef accuratamente selezionati in grado si sposare la filosofia dell’Osteria Treterre e trasformarla in piatti gustosi e semplici, ma mai scontati. In carta quattro proposte per ogni portata. Tra i primi non mancano mai piatti a base di pasta fresca fatta in casa, mentre il pesce di lago è uno dei protagonisti di antipasti e secondi. Immancabili sin dalla nascita dell’osteria quattro piatti della tradizione gastronomica locale: la polenta taragna alle erbe, la polenta uncia, la pappa antica e le patate rustii - patate con fagiolini, formaggio, cipolla e pane croccante. In cantina tanti vini locali e valtellinesi, affiancati da etichette selezionate provenienti dall’Oltrepò, dalla Valcalepio e dal Lago di Garda.
I prodotti dell’azienda agricola Treterre non vengono però gustati solo sui vecchi tavoli rustici dell’osteria, ma possono anche essere acquistati in loco o in paese dagli ospiti della struttura e dai clienti del ristorante che desiderano portare a casa un po’ dei gusti e dei profumi del lago. In stagione l’offerta prevede prodotti freschissimi come piccoli frutti, insalate, erbe aromatiche e verdure, che possono però essere trasformati anche in squisiti sott’oli, confetture e sali aromatizzati. Agriturismo Treterre è una piccola oasi di pace e serenità in un’area scenografica e incontaminata, dove recarsi per un pasto a base di prodotti biologici di primissima qualità, o dove trascorrere qualche giorno di relax immersi nella natura a pochi minuti dal paese e da alcuni dei percorsi più piacevoli della zona.
